Автоновости и новинки авто

Есть соображение, что все мухоморы сочи считаются токсичными грибами. Но есть и некоторое количество видов съестных мухоморов, которые едят после ориентировочной обработки. В связи с тем что личные качества съестных мухоморов неоднозначные, наиболее часто их относят к условно-съедобным грибам.

Мухоморы относятся к семейству пластинчатых грибов рода аманитовые (Amanitaceae). Украинское наименование гриба «мухомор» сопряжено с общественным применением мухомора красного в санитарии, как инсектицида от насекомых.

Первоначально такое наименование было лишь у мухомора красного, однако позднее оно распространилось на весь вид грибов. Латинское наименование семейства «Amanita» происходит от наименования горы Amanon, где вырастало очень много съестных грибов.

Характеристики мухомора съестного:

Шляпа рыхлая, временами с бугорком, от ножки отделяется без проблем. Цвет шляпки белый, красный или зеленый, снизу она обработана лоскутками и хлопьями от общего накрывала. Край гладкий или ребристый.

Пульпа светлого цвета, на торце у автономных видов меняет цвет, запах выражен по-всякому.
Нога трубчатой формы, прямая, к причине увеличивается.

Съестные мухоморы развиваются в ясных хвойных и комбинированных лесах, на любых почвах, в зонах небольшого климата Южного полушария везде, помимо восточных районов Южной Америки. В середине XX столетия грибок совместно с саженцами из Европы был завезен в Северную Африку.

Момент плодоношения стартует в начале июня и продолжается до ноября. Съестные мухоморы используются новыми после отваривания, также их солят, солят, высушивают. Юные грибы с раскрытыми шляпками запекают на гриле.

Самым распространенным из съестных мухоморов еще с древних пор является мухомор Цезаря, которого используют в еду в новом виде, и зажаривают, жарят, сушат и заковывают, солят, солят и затормаживают, делают на его основе вытяжку и сухой порошок.

Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens). Также известен как мухомор радужный, мухомор алеющий или мухомор дорогой.

Размер шляпки 6-20 сантиметров. Ее форма у юных грибов полушаровидная или овальная, позднее пластичная и плоско-распростертая, без бугорка. Цвет шляпки серовато-розовый или суриковый, плоскость шикарная, немного связующая. Пульпа светлого цвета, рыхлая, вкус слабый, запах не выражен.

На торце становится светло-розовой, а потом равномерно – винно-розовой. Нога 3-10 сантиметров в ширину, 1,5-3 сантиметров в толщину, трубчатой формы, непрерывная у юных грибов и впалая у спелых. Покрашена в белый или розовый цвет, плоскость бугристая. У основания есть клубневидное нажим.

Увеличивается незначительными группами или одиночно рядом с хвойными и хвойными деревьями, на любых почвах, в умеренном климате Южного полушария. Год продолжается с осени до глубокой осени, широко плодоносит в июле-октябре.

Условно-съедобный грибок. В новом виде не применяется, применяется жаренным после отваривания.

Цезарский грибок (Amanita caesarea). Шляпа 8-20 сантиметров в поперечнике, овальной или полушаровидной формы, у спелых грибов от пластичной до плоской, край бороздчатый. Цвет шляпки золотисто-оранжевый или ярко-красный, плоскость сухая. Пульпа рыхлая, желтого цвета, в ножке белая, запах и вкус не проявлены. Нога 8-12 сантиметров шириной, 2-3 сантиметров шириной, основание клубневидное, цвет шафрановый, плоскость ровная. Есть кольцо.

Увеличивается рядом с буком, дубом, каштаном, в хвойных, намного реже в хвойных лесах, на песочных почвах. Проживает в жарких участках южных широт, временами в субтропиках. Год плодоношения продолжается летом и осенью. Съедобный, лакомый грибок, который запекают на сетке, зажаривают, сушат, используют в новом виде.

Мухомор овальный (Amanita ovoidea). Шляпа в поперечнике 6-20 сантиметров, рыхлая, овальной, полу-округлой формы, позднее выпукло-распростертой, край плоский.

Кожура светлого или грязновато-белого цвета, плоскость шикарная, сухая, у юных грибов в белых хлопьях. Пульпа светлого цвета, крепкая, на торце цвет не заменяет, запах и вкус проявлены слабо. Нога непрерывная, крепкая, высотой 10-15 сантиметров, шириной 3-5 сантиметров, к причине увеличивается. Плоскость светлого цвета, с хлопьевидно-мучнистым налетом.

Увеличивается в хвойных и хвойных лесах Европы, Средиземноморья, Английских островов, Восточной Сибири, Японии. Плодоношение стартует в начале августа и завершается в начале октября.

Мухомор красный (Amanita muscaria). Шляпа 8-20 сантиметров в поперечнике. Форма у юных грибов чашечная, позднее открывается и уплощается или вминается.

Цвет ярко-красный, плоскость шикарная с белыми хлопьями. Пульпа светлого цвета, оранжевая или желтая под кожурой, запах простой. Нога трубчатой формы, 8-20 сантиметров высотой, 1-2,5 сантиметров шириной, светлого или солового цвета, у основания клубневидно-утолщенная, у старых грибов впалая.

Микоризу формирует с березой и елью. Увеличивается на квашеных почвах, в лесах небольшого климата в южном полушарии. Год сбора продолжается с сентября по ноябрь.

Мухомор пантерный (Amanita pantherina). Шляпа 4-12 сантиметров в поперечнике, крепкая, чашечной формы, позднее пластичная или распростертая, край узкий, ребристый, с хлопьями. Кожура буроватая, плоскость гладка, шикарная, с тонкими белыми хлопьями, которые без проблем отделяются.

Пульпа светлого цвета, на воздухе не меняется, разведенная, непрочная, запах неприятный, вкус сладкий. Нога 4-12 сантиметров высотой, 1-1,5 сантиметров в поперечнике, светлого цвета, трубчатая, наверх сужается, вниз увеличивается, впалая, с кольцом. Плоскость пушистая.

Увеличивается в хвойных, комбинированных и широколиственных лесах небольшого климата Южного полушария, под соснами, дубами, буками, на щелочных почвах. Год продолжается с половины августа до конца сентября.

Мухомор большой (Amanita excelsa). Шляпа 6-10 сантиметров в поперечнике, полушаровидной формы, позднее открывается до пластичной и плоской, конструкция мочалистая, край гладкий.

Плоскость становится слизистой во мокрую погоду, как правило она шелковисто-волокнистая, серого или буроватого цвета, в центре потемнее.

Нога высотой 5-12 сантиметров, шириной 1,5-2 сантиметров, трубчатой формы, к причине утолщается, непрерывная или впалая, с кольцом. Пульпа светлого цвета, у юных грибов со слабым неоновым ароматом, у спелых с редечным. Увеличивается рядом с хвойными деревьями (березка, ель, сосна), или с широколиственными (бук, тополь).

Разведение мухомора съестного дома. Для выращивания съестных мухоморов берут несколько сушеных или свежих шляпок, которые готовы к спороношению, тщательнейшим образом их нарезают и перемешивают с поверхностью земли под деревом-симбиотом (сосна, ель).